アドベントカレンダー、始めました。クリスマスまでもうすこし。何を祈れるか、祈るべきか、何を贈れるか、贈るべきか。
思索の日々です。
・
今年は、姪が青山 @crayonhouse_photos
で選んできてくれたもの。間違い探しの苦手な私は、その日の窓を探すのにわりと一苦労するのが、お楽しみ。
さてさて、もしも「今日わたし開けたーい！」なお客さまいらしたら、お声がけ下さい。ぜひ！
・
クリスマスイブ、24日月曜は昨年同様、キャンドルナイトを予定！おうちにロウソクがあまりがちなみなさま、ぜひとっておいて当日お持ちくださいませ♪

#namiya_yokohama #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #vinnaturel #naturalcheese #apero#surprise#adventcalendar #crayonhouse #candle

ご友人のお誕生日をお祝いしたい、というご希望を頂いて。
私までワクワクと幸せと笑顔をシェアさせて頂いた夜。
心より感謝申し上げます。
・
お祝いやちょっとした記念日、ありがとうやよろしくねなどなどの温かな気持ちのお手伝い、させて頂きます♪
・
お食事(盛合せなどご相談下さい)やサプライズのご協力、ご希望いろいろお聞かせ下さいませ。ケーキなどのお持ち込みも大歓迎。
お待ちしております。
店頭またはお電話 045-264-4718 にて、どうぞお気軽に。
・
#namiya_yokohama #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #vinnaturel #naturalcheese #birthdaypresent #surprise#party#aper

冬野菜の登場。お野菜のパテ(ディップ)、今週は信州産ほうれん草と淡路産玉ねぎです。濃厚で鉄分たっぷりな緑の味わいと丁寧に炒めた玉葱の甘みを合わせて、とろーり優しい口当たりに。
ビールにも、どんな色のワインとも相性のよいおつまみです。
・
合わせた器は、もう何年も前にふらりと立ち寄ったスパイラルマーケットで開かれていた小さな個展で出会った女性作家さんの手によるもの。その頃まさか自分がなみやを開き、そこで使わせて頂くことになるとはまったく想像もしていなかった為、お名前も詳細も記憶から抜け落ちてしまいましたが…。
大好きな器のひとつです。
・
青山通りを眺める階段を上がって行ったスペースで時折開かれるキラリと光る小さな展示。宝物に出逢う可能性の高い場所なのです。

#namiya_yokohama #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #spinach #creamedspinach #fingerfood#spiralmarket #うつわ

今週のグラスワイン、スペシャルオファーはこちら！
蔵出し！シードルリーデュゴルフの限定品。11月のおわり、12月の始まりを記念して。満を持しての開栓です。
・
おそらく、少なくとも横浜で飲めるはもうこれがラスト一本かな？の逸品。
ギョール・デュ・ボワは、2013 ～ 2015年のシードル（1/3）に2016年の果汁（2/3）を加えて、樫樽で8 ヶ月発酵、ソレラシステムで熟成させたという珍品。オードヴィドシードルの熟成時に使用した樽を再利用したことから、「アルコール漬けの樽にアルコールをさらにチャージする」ということで「二日酔い」という名前に。
りんごのエキスがぎゅっと濃縮された、飲みごたある一杯。少々お値段は良くなってしまいますが、ぜひぜひ味わっておいていただきたいシードルです。
・
小春日和。このホッとする感じは寒さにまだ身体が慣れない初冬ならではだなあ、春が待ち遠しいなあ(冬もまだこれからだというのに)と季節の移り変わりを実感しつつのなみやの1週間スタート。今週も皆さまとお会いできるのを楽しみにお待ちしております。よろしくお願い致します。

#namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック#vinrouge #foulardrouge #namiya_yokohama # #cheeselovers#cidre#cidreriedugolfe #gueuledebois
#flowers#bench#ivy

この時期、こんな姿をみると焚き火の焼き芋を思い浮かべてしまいますが…。中身は今週のお肉おつまみ、自家製ローストビーフ！

とろーり甘やかなソースも良いけれど、なみやではシンプルでおいしいオリーブオイルと岩塩、ひきたてのたっぷりハーブで。お好みでバルサミコをちょこっと。
こうすると白ワインにもぴったりの味わいなのです。
・
オレンジワインのデディカさん、今回入荷分は残りわずか。
次はどんな白を合わせようかな、などと考えるのも楽しい悩み時間。

#namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック#vinrouge #namiya_yokohama #cheeselovers#tableflower #interiordesign #meat#roastbeef #todayswine#dedication

お肉をやわらかく。始めの一歩にこのハンマーがご活躍。なわけですが、なんとなくギルティな気分になってしまう作業かも。…といいつつ、このあとハーブや白ワインたっぷりに漬け込んで、なみや定番の煮込み料理、スペアリブとお野菜のトロトロやわらか白ワイン煮込みになります。
これからの季節には、やっばりあったかほっかほかのお料理。お楽しみ頂けたら嬉しいです！
・
オレンジ色が美しいデディカさん。ラスト一本、開栓！
明日は定休日、この美しく濃厚なのにあと残りが嫌らしくない、おいしい！なワイン好きさん、お早めにぜひ。
・
本日も皆さまとお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

#namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック#vinrouge #namiya_yokohama #cheeselovers#tableflower #interiordesign #meat#bistro #todayswine#dedication

引き続き、新入荷ビールのご紹介。イングランド、ゾーンブリッジさんから4種。
懐かしのコンビニと同姓同名？さん、AMPMとラガーのルーカスは前回入荷時も大人気。フットボールチームとのコラボ、ウェンズディと英国のサイクルイベントとのコラボ、ハンサムペールエールの2種は限定品。
どれもこれもそれぞれ楽しい味わいでワクワクします。
・
ビール切り替え時、前回の限定品など残りわずかとなっております！お早めに、ぜひぜひ。

#namiya_yokohama #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #vinnaturel #tableflower #craftbeer #thornbridge #england #counter

カウンターから窓の外を眺めて「あ、カーリーヘアの女の子がベンチに」と思ったのです(1枚目)。お外に出てびっくり、大笑い(2枚目)。
・
ラブラドゥードルのガクくん。ベンチが大好きで、見つけ次第座らずにいられないのだそう。
ほんとに楽しかった！笑顔をたくさんありがとう、ガクくん&飼い主さん。幸せでしたー。
・
なみやはペットフレンドリー。
お散歩中のペットのみなさん、キャリーバッグやバギーをお持ちでしたらなみや店内で、お持ちでなければお外のベンチで、飼い主さんのちょこっと一杯、とご一緒いただけます。
・
飼い主の皆さま、これからの季節、お散歩途中の冷え解消にも、ぜひ。ベンチでもなみやのワインやビール、カフェメニュー等すべてお楽しみ頂けます。寒い時には電気ストーブもベンチ出張！

#namiya_yokohama #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #arnejacobsen #dropchair#vinnaturel #dog #dogstagram

どんなシチュエーションに / どんな食材を / どんなお料理を / どんな方の手元に / 届けようかな？さまざま想像のふくらむお道具。
・
幸運なことになみや定休・ヨガのお仕事の日と重なり、伺うことが叶いました。
@chie_kobayashi_ceramic さんの個展。どれも素晴らしく繊細で美しく静かな佇まい。その中心軸にしっかりと通る芯。たおやかさと強さは同時に存在する、と目指したいところを示唆してくれるような。
出逢いを、ありがとうございました。
・
なみやでの初登場はいつかな、やはりご本人からかなー。

#namiya_yokohama #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #vinnaturel#tablewear #utsuwa#うつわ #うつわ謙心

このオレンジ色を
上手に活かしてあげられないかな？と考えました。さっと茹でて、ハーブや少しのスパイスで甘みをより一層引き出して。なめらかにマッシュ。なんとも優しくほくほく食感のサラダになりました。
単品なら白ワイン、お肉料理と合わせると赤ワインとも相性よくお召し上がり頂けます。
・
今週はオレンジワイン、マルヴァジアの黒猫ラベルデディカさんも再登場。こっくりした味わいと、あらお揃いねの色合いもマッシュドカリフラワーのサラダにぴったり。
・
寒くなりそうな今週スタート火皿のデビューも予感のなみやで皆さまをお待ちしております。どうぞよろしくお願いします♪
・
店内はキャリーバッグ等をお持ちでしたらお散歩中のペットのみなさんもOK。あたたかなひと休みにぜひどうぞ。

#namiya_yokohama #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #vinnaturel #cauliflower #bouquet #mashedcauliflower #salad