青空大晦日の朝。
2018年のなみや、たくさんの皆さまのお力・笑顔・あたたかなお心遣い・励まし…数えきれない支えを頂きました。
私がこの場に立っていられる幸せを、日々実感しながらの年の瀬です。
心から、感謝申し上げます。
青空に油断してしまいますが寒いお正月となるようです。どうぞ皆さまご自愛なさって素晴らしいお年をお迎えください。
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年末年始も、なみやはいつも通り同じようにオープンしております。がしかしそこはお正月。本日より31、1、2の3日間はこちらのスペシャルメニューもご用意。あ、お屠蘇は元日からね。
本日から、ご来店の感謝をこめたちょぴっとギフトもご用意しております。
詳しい営業予定は以下をご覧下さいませ。
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○年末年始営業の予定○
なみやはお休みせずにいつも通りです。
但し、新年1日は本来火曜の定休日ですが新年初日ということで営業、翌2日もおめでたい気分続行ということで営業致します。
ただし、カウントダウンなどは致しませんので悪しからず(笑)。
新年は1日(火曜)、2日(水曜)と通常営業、あくまでもいつも通りの空気でお待ちします。
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＊3日木曜は、代替のお休みとなりますのでご注意下さいますようお願いいたします。

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○年末年始営業の予定○
なみやはお休みせずにいつも通りです。
但し、新年1日は本来火曜の定休日ですが新年初日ということで営業、翌2日もおめでたい気分続行ということで営業致します。
ただし、カウントダウンなどは致しませんので悪しからず(笑)。
新年は1日(火曜)、2日(水曜)と通常営業、あくまでもいつも通りの空気でお待ちします。

3日(木曜)、代替のお休みとなりますのでよろしくお願い致します。

31、1、2はスペシャル店員も登なみやとなるかも？！です！
お楽しみにー！

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本日は年末年始スペシャルメニュー用、お豆さんを炭火でゆっくり炊いております。ああ、良い匂いー。

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南アフリカのロゼが大人気の内に交代、イタリアはマルケのロザート(ロゼ)に。とろりと柔らかな口当たりが、ほろ苦いサンジョベーゼとラ・クリマのタンニンを心地よく包んでくれてます。スッキリというよりしっかり味わえるロゼ。
なみやらしからぬ？可愛らしいラベルは醸造家アンジェロさんのお嬢さんの落書き。え、これご落書き？いやはや彼の国。ブラーバ！
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さみしいよ、アドベントカレンダーもあと2日で全部窓が開いちゃう。
お楽しみのワクワクと寂しさはいつも背中合わせかもしれませんねー。

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いよいよ。とうとう。ついに。
炉開きはいわゆる茶道のお正月？11月のはじめが慣わしのようですが、なみや的炉開きは本日となりそうです。
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炭のおしごとと向き合うとき。こころが静かでなければならない、と日々是実感なわけで。
なんとなく心が寄り添ってくれない時をすごしておりまして、まあ、つまり私待ちでした(笑)。
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さあ、冬のお楽しみが始まります。
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そんなこんなで今週もスタートなみや。クリスマスウィークのスペシャルグラスワインや、自家製ローストビーフ、お野菜のパテは南瓜と新玉ねぎ、ケークサレは人参しりしりとグリーンピース…。こんな仲間たちと共に、
皆様とお目にかかれるのを楽しみにゆるりとお待ちしております。どうぞよろしくお願い致します。

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○お知らせ○
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今年も行います！クリスマスイブは、キャンドルナイト。
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12月24日は、静かに祈りを捧げる日。そんな想いから、なみやは灯りを落としてろうそくの優しい光に包まれる空間にしたいと思います。
ご賛同いただける皆さま(もそうでない皆さまも)、たまには揺れる光の中でゆったりお過ごし頂ければ幸いです。
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おうちに、キャンドルが余ってるのよねー、の皆さま、大そうじで断捨離してしまわず、どうぞなみやにお持ちください。
当日ご一緒できなくても、お気持ちしかと点させていただきます。
ぜひぜひ、お待ちしております♪

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12月からのスペシャルチーズ、届きましたー！
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左から時計回り、シャビシュー デュ ポワトゥ、ブルー ド ジェックス、ポン レヴェックレ クリュ(無殺菌乳)、トム ド サヴォア(農家製)。
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なみやのナチュラルチーズはどれもこれも伝統的手法で造られる少量生産のもので、珍しく本当に美味しいものばかり。
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かのアラン・デュカスも"チーズのないワインは片目のない美女のようなもの"と現代ならやや暴言めいた表現をするほど、やはりチーズとワインは切り離せない絆があるパートナー。
それぞれにぴったりな組み合わせでのおすすめなど、どうぞお気軽にお尋ね下さい。
チーズばか・なみや店主が自信をもってご案内します！笑！
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○臨時営業時間のお知らせ○
明日の日曜、16日は、麦田町町内会参加のため、夜の営業がお休みとなります。16日に限り、短縮14時より18時までの営業となりますので、ご迷惑をおかけし恐縮ですが、お間違いなきようご確認のほど、よろしくお願い致します。
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今週からの新・ケークサレ(サレ=お塩。甘くない、お食事用のパウンドケーキです)。
しゃきしゃきの人参の優しい甘みとグリーンピースの食感の楽しさに、少しクミンの風味。赤ワインにも合う大人のパウンドケーキに仕上がりました。
切り口の色合いにほんのりクリスマスの雰囲気？オレンジとグリーンって元気をくれるビタミンカラー代表ですね！
焼きたてをぜひぜひ。
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久しぶりの青空！気持ちの良い金曜。皆様とお会いできるのを楽しみに、本日も緩やか時間のなみやでお待ちしております。

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冬が来た実感を深めるような雨もそろそろ上がるかな？な水曜日。
引き続き、なみやはインターネット・お電話不通となっております。大変ご迷惑をお掛けし、申し訳ございませんがどうぞよろしくお願い致します。
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さてさて、こんな寒々しいお天気には、ワインの生まれ故郷に思いを馳せたくなるような一杯を。と、選びました。
今週のグラスワインスターターはこちら、南アフリカはモレリグさんのシュナンブラン白と、ピノタージュロゼ。ピノタージュは南アフリカで作出された品種。彼の地ではカベルネソーヴィニヨンと並べ称される味わいだそうで。
ぜひぜひ、お試し下さい。
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敷いた手拭いは、大好きなミナペルホネンさんの鳥柄、リネン。なみや開店祝いに弟家族が贈ってくれたもの。勿体無くて手ぬぐいとしては使えず、ひたすら眺めて幸せ気分になっています。かわいいね！
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そんなこんなで今週もスタート、皆さまとお会いできるのを楽しみにお待ち申し上げます♪

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柿さん、再入荷！というわけで、前回登場時にはお試し頂いた皆さまの味覚をびっくりさせちゃった絶品マリネ、復活です！
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固めの歯応えがお好みの方はお早めに、柔らかな甘い味わいがお好みの方は日曜以降ぐらいかな？
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今回も数量限定、意外なほどにどんな色のワインとも相性ぴったり！
ぜひぜひ、お試しください♪お待ちしております。

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あたたかーい！な水曜日。捻くれ者の私はつい、どうせまた寒くなるんでしょ…といじけそうになりますが、ここはひとつ素直に満喫しちゃいましょう！
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というわけで本日からのスペシャルワインはこちら！ルーションからクロ・マソットのオレンジワイン、オンディーヌブラン。
onde=波から派生したキュベ名は波動を意味。あらゆる創造活動に関わる波動を念頭に、との哲学をこめて造られた超稀少ワインです。濃厚で美しいオレンジの色調にぴったりなカルヴァドスを思わせ、スイスイ飲んじゃうというよりは一杯を丁寧に味わいたくなる味わい。
なみやラスト1本です、お早目に♪

そんなこんなで今週もスタートなみや。皆さまとお会いできるのを楽しみにお待しております。どうぞよろしくお願いいたします。

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