うひゃ？と思わず二度見しちゃうオレンジカリフラワー、届けていただきました。驚愕、感動。片手じゃ持てない！私の握りこぶしは割と大きい方ですが…(2枚目画像)。
夏野菜のイメージがありますが、実はこれからの寒い時期が旬だそう。面白いのはそのフラクタル構造。１つ１つの房から全体からグルグル螺旋。ロマネスコだとわかりやすいですね。
と、螺旋に感動しつつ非情にも？裏ごししてふわふわのロングパスタ用ソースにしようかな。
本日中のみの限定裏メニュー、こんがりオーブ焼きも致します！
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なみやのお野菜メニューはすべてベジタリアンOKです。乳製品、卵、バターはもちろん、調味料に至るまで動物性原材料は一切不使用。安心してお召し上がりください。

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素晴らしいお天気！駆け足で過ぎる秋の一日を、大切に感じておきたくなるような。そんな今日からご紹介のグラスワイン、白・ロゼ・赤。ラングドックから、それぞれソーヴィニヨンブラン、シラー、ピノノワール。
ラベルの可愛らしさそのもののような、控えめでそんなに主張しすぎないけれど、きちんと芯のある美しいひと、を思わせる味わいです。それぞれの葡萄もつ個性の良さがしっかり。
新酒だのなんだのっていうカテゴライズは、やっぱりあんまり、いらないみたい。
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なみやのナチュラルチーズ。本当に美味しくあまりお目にかかれないものを、ワインとの相性を探しながらセレクトしております。
先月よりスタートした「今月のスペシャルチーズ」は中でもその季節ごとの特別なチーズ。
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こちらは今日からおすすめのサン マルスラン フェルミエ。15世紀よりつくられ始めた歴史を持ち、ルイ11世のお気に入りとして逸話を残すチーズ。きめ細かな生地、とろっとなめらか。ミルクの甘みたっぷり。やわらかいのでクラッカーにのせて。

この他、カチョディボスコ、ロトロヴィーテ(前回入荷時大人気だった葡萄の葉でつつまれたシェーブルです).フルムダンベールオレクリュ。
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本当に美味しいワインとチーズ、そしてパン。これさえあれば！ななみやはこれから、特別なナチュラルチーズに特化しておすすめしてまいります！試したいけど、まるごと買っちゃうと困るな…なものもおひとりさまサイズからご提供！ぜひぜひ、お試し下さいませ。
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昨日の、お客さま。JRTのこうめさん。飼い主さんのちょっとオレンジワインを一杯、に優しく(ときにおねだりしながら)付き合ってくれました。
ときおり聞こえてくる控えめな鳴き声と飼い主さんとの会話、まこと微笑ましく。
しあわせ時間をありがとう、こうめちゃん。
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お散歩中の皆さま、キャリーバッグにいて下さいましたら、店内で飼い主さんと一緒にお寛ぎ頂けます♪
飼い主さんの皆さま、キャリーバッグのない場合はベンチでお寛ぎ頂けます♪
ぜひぜひー。お気軽に、お声がけください！
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どんより、ととるかしっとり、ととるか。断然、後者の方が幸せに過ごせそうな水曜日。水の日だからぴったりかな。と徒然思いながら、今週はこちらのグラスワインのみなさまとスタートのなみやです。
白はしっとりまろやかとスッキリさわやか。ロゼはざくろやチェリオのベリーの雰囲気がキュートな辛口。仕上げの赤は気分にあわせてしゃっきりすっきりな味わいかまたはとろーりゆったりな味わいか。
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色々なシーンや気分に寄り添うワインやおつまみとともに、今週も皆さまとお会いできるのを楽しみにしております。
どうぞよろしくお願いします♪

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なんともはや、シックな佇まい。イタリアさんですが、ラベルのデザインはフランスの画家さん。なんとなくなるほど。
パセリーナ、マルヴァジア。一口含んだときのキリッと感じる酸やミネラルから、ふわっと立ちのぼってく複雑な香りと程よい苦味。味覚っていろーんな感覚がミックスされてるんだね、って改めて感じることができる辛口の白です。
ゆったり、まったりよりはキリッと少しだけ姿勢を正くしたいような気分にぴったり。

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リショさん、リショさん、リショさん！どれだけのリショーさん愛。
なみやでも彼の造るワインをお勧めする度、みなさんのため息と「わ、美味しいー」の声に店主がこっそりイヒヒとなっていますが、今年もやってきました、ブルーラベル！
表記されている'17は「年号%じゃないよ、デザインだもんね」と言うあたり(かの国にはではワインの格付けごとに年号や葡萄品種名を載せちゃダメ、などの細かな規定があるのです)、なんともはやチャーミング。イヒヒ。
この秋の定番ワインとなりそうです。そろそろ開けようかな。みなさまお楽しみに！

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昨日のハロウィン。お化けちゃんや妖精ちゃんやその他の色々…の可愛らしさに、トリートじゃなくてトリックの方でお願いします！と反則ワザを繰り出したくなる衝動が大変でしたー。お寄り頂いた皆様、ありがとうございました。
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さて、今週グラスでおすすめ中のワインの皆さま。こんな秋らしい陽気に合わせた爽やか1杯目からこっくりゆったりな味わいまで。ゆるゆるつきあってくれるワインと共に、お待ちしております。

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青空.ちらりひんやり空気.心地よい落ち葉の踏み心地と香り…素晴らしき秋。な水曜スタートなみや、今週もよろしくお願い致します。
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さてさて、南瓜です。今日がハロウィンだからということでもないですが(笑)今週もなみやは南瓜メニュー豊富。グリル南瓜と生ハムのサラダ、茶巾しぼり、焼きたてパンプキンパイ。
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前回のpostでのお知らせ通り、本日麦田町ハロウィンイベントになみやも参加させて頂きます。ご近所の皆様、お子様とご一緒にぜひ。お菓子の配布は16:30から終わるまで。お待ちしておりまーす♪

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○お休みのお知らせ○ ・ ・ ・明日27日土曜
・明後日28日日曜

誠に勝手ながら、2日間を臨時のお休みとさせて頂きます。

週末の連休となり、心よりお詫び申し上げます。たいへん申し訳ございません。

29日月曜、14時より普段通りの営業で皆さまをお待ちしております。
どうぞよろしくお願い致します。

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