小さな頃、Sunday's Sun というファミリーレストラン(最近みないよね)に時折週末になると祖父が連れて行ってくれたので、ここ数十年日曜が関係ない生活をしていても、サンデーって聞くとその温かな思い出が特別な曜日だと感じさせてくれます。
というわけで今日も焼きます！日曜スペシャル、プティカマンベールの丸ごと包みパイ。
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6年以上前
無花果のコンポート。形が崩れないよう慎重に火を通した無花果を丸ごとひとつ、相性の良いブルーチーズ(今の時期はイギリスのジャーボーブルー)と合わせて。これはもう、贅沢な大人のデザート、です。
＊ブルーチーズ苦手さんには他チーズへの変更またはチーズなし可能です。
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ころりん。無花果さん(断然、漢字表記がすき)。コンポートになるよー。
意外や意外、ジュリアン・ピノーの限定ソーヴィニヨンブランにぴーったりな仕上がりなのです！
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いつもいつも、この方のフライヤーはなんて綺麗なんだろう、とポワンとしてしまいます。本日から@teon.utsuwaさんにて開催の田中直純さん個展のご案内。店内ベンチにございます。詳しくはお手にとってご覧くださいませ。
ああ！いきたいなあー！今すぐ飛んでいきたいなあー！
と、いうわけで今回の会期中、手音さんにお立ち寄りになったお帰りになみやで一杯の方に手作りオレンジピールをご提供！条件はひとつ、なみや店主これ好きそう！と思われるうつわのお写真撮ってきて見せてください(笑)。独断でいいです。＊オレンジピールは終わり次第ほかのフルーツに代替とさせていただきます。
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あーあ、やっぱりね。秋はとつぜん、訪れる。
秋空と秋風に目を細めつつの水曜なみやスタートです♪今週もどうぞよろしくお願いしますー。
というわけで今週のスペシャルグラスワインのご紹介。ロワールのジュリアンピノーさん限定ワイン、ソーヴィニヨンブランは華やかさとほんのり苦味、甘やかな白桃の香りが溶け込んだ幸せ白。なみやお馴染みローヌのマルセルリショーさん、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル、シラー。何年も前の私はこれを飲んであぁ！自然派の赤っておいしいー！ってなった、いわばなみやの父(大仰！笑)。
このほかイタリアの白や赤も。
今週のスペシャルおつまみはクミン香るツナ(残り僅か！)しっとり柔らかロースハム、無農薬無化学肥料のグリンピースのパテ、などなど。
さあ秋だ！食欲だ！
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6年以上前
なんだか、静かなんです。蝉も鳴きやんでしまったし心なしか鳥の声もしない。空気が動いてないみたいな月曜なんです。…秋は苦手なんです(しつこい。笑。)
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と、いうわけでしんみり南瓜なんぞをくりぬいています。ハロウィン支度ではなくて単純においしいおつまみを作ってるだけ。裏ごしマッシュドかぼちゃの茶巾絞りに。かわいいフォルムに元気もらって、今日もお待ちしておりまーす♪
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6年以上前
お天気で、風が気持ちよくて、今年の夏はもうすぐ終わり、と思うとこの暑さも恋しく思える日曜日。
…私は秋が苦手です。
と、いうわけで気持ち盛り上げ作戦。本日限定!日曜スペシャルメニュー、プティ・カマンベールのまるごと包みパイ。底には裏ごしかぼちゃを敷き詰めて、ほんのり秋支度。
こちらのパイはご注文頂いてから１つずつ包んで焼き上げます。お時間頂きますのでゆるーりワインでものみつつお待ち下さい。また、21時までのご注文のみとさせて頂きますのでお早めにー♪
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6年以上前
今回大人気を頂きあっという間に昨日終了してしまったクミン風味の三崎産マグロのツナ、本日増産でーす！お待たせー。
また、昨日宵の口ごろに営業してますか？のお電話頂き、いつも通りですとお答えさせて頂いた女性の方、昨日は大変珍しいことにその後満席となってしまい、万一お出かけ頂いたのにご入店いただけなかったとしたら、心よりお詫び申し上げます。お名前もご予約も伺わなかった為、ここでのお詫びとなりますことも合わせて申し訳ありません。本当にごめんなさい。
本日もいつも通り、14-23時でお待ちしております！
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あああどうしよう。今週のグラスワインラインナップ、どれもこれも万が一おうちでのんでいたら間違いなく1本あけちゃう自信あり！な美味しさですー！
お願い、今週だけは「お勧めはどれ？」の質問、封印して下さい(笑)。どれか１つだなんて、選べませんー！そして全て¥800前後。敢えて言うなら、全種類制覇をお勧めします！
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お久しぶり、まぐろさん。
今週のスペシャルおつまみ、クミン風味のツナ。
自家製パンと合わせてサンドイッチにもできちゃいます！
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