あらまあ、なんともはや"ザ・ハム！"なお姿に仕上がりましたー！ハンモックに寝転がって下から触るとこうなってるよね(笑)。
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というわけで今週のspécialitéはしっとり鶏ハム、ササキシーズさんのグリーンピースのお野菜パテ、ひっそり大人気のしつこくないパテドカンパーニュ、などなど。裏メニューにも乞うご期待。身体に優しくてビールにもワインにもあうおつまみでお待ちしておりますー！

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なみやに入ってくる光もすーっかり夏に戻りました、今週のワインスターティングメンバーのみなさまはこちらから！シードルからロゼですっきり暑さを逃したのち(特におすすめはフランツソーモンのペティアン！こんな昼のアペロにぴったり！)、ゆったりまろやか赤で落ち着きましょ♪
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後ろにこっそり見えてる紫の花はなんとバジルです！アフリカンバジルという品種だそうですが、しっかりバジルの香り。
バジルさんの隣に座ってワイン飲んだら、梅干し一個でご飯食べる修行僧の気持ちが疑似体験できちゃうかも(笑)。

そんなこんなで今週もゆるーりスタートなみや。どうぞよろしくお願いします！

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蒸し暑さカムバックのお天気にぴったり！ゴクゴク美味しい系ペールエール、復活入荷です！
すごいのは、alc.3.8%という低さながら素晴らしいコクと旨味、そしてブリュードッグならではのホッピーな爽やかさのすべてのバランスがちょうど良く調和してること。
「あー！おいしーい！」を、保証しますー！
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本日は月曜日ー。平日14-18時オーダー限定、おつまみセット、ありますよー。

いろいろ、いろいろー。ワインの箱が届くたび、わくわく。

なみやのグラスワインは一般的な一杯ぶん量より、少し多め設定。ゆったりたっぷり味わって頂けます♪

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みんな大好き、お野菜パテ。水茄子のパテがあっという間に終了してしまったので、本日より信州産アスパラガスのパテになりまーす！

ふんわり優しい甘みと香り。なによりこの美しい翡翠色に完敗です！

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ナチュラルチーズのリスト、大幅に変りましたー。
今回はイタリア、ピエモンテやサルディーニャのチーズが仲間入り。こちらはグラティン。ピエモンテ=山の麓、ですがこちらのチーズはなんとなく山肌を思わせるようなゴツゴツした表皮のワイルドな外観にカットした時の白さとマイルドな味わいのギャップにクラクラしそうな(笑)山のチーズです。
ナチュラルチーズは栄養豊富！夏バテ防止や回復にも、ぜひー。

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引き続き。限定ビールオンリストのお知らせー。
こちらはアドナムス、少し前まで入っていたゴーストシップと同じブルワリーの更に少数精鋭組、ジャックブランド。ゴーストシップとガラリ変わった可愛らしいラベルに惑わされちゃダメ、しっかりしたオトナ(って当たり前なんだけど)味のペールエールとIPAです。
旨味とコク、そして爽やかに抜ける香りはさすがアドナムス！
無くなり次第終了、ぜひお早めにー。

そうそう、宣伝ですが(笑)今週のお野菜パテは水茄子！生でもおいしい水茄子！とろーりパテにしたらものすごく美味しくてびっくりです！こちらもぜひお早めにー。
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限定ビールオンリスト！
ブリュードッグと、ドイツのマイクロブルワリーBRLOとのコラボレーションビア。ブリュードッグ初のマイボック。飲み口にまずモルトの香ばしさや甘みを感じる辺り、ドイツ！な感じですが後味に残るホップのシトラスにブリュードッグらしさがしっかり。ゴクゴク飲んじゃう系というよりは少しゆったり楽しみたいビールです。
ちなみにBRLO、発音が難しいんだよ！とラベルにも書いてあるのが笑えるし、ベルロでもブルロでもどっちでも良いんだとか。
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ハムを仕込む際。このタコ糸芯のデザインに毎回ものすごくギルティな気分になってしまうのですが、今回は鶏をぐるぐる巻きにしているのでより一層微妙な心持ちです。

というわけで今週のspécialitéはしっとり鶏ハム、水茄子のパテ、などなど。ワインやビールにぴったりな色々でお待ちしております♪

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お盆。迎え火や送り火、お盆のときだけ出現する大きな提灯の風習は美しくて好きですが、大好きな祖父の存在をいつもそばに感じていたい私は、小さな頃「お盆の時だけ帰ってくる」という概念が納得いかなくて仕方ない、というひねくれた子供でした。

そんなこんなでお盆期間開始。
ルーツに想いを馳せつつ。

淡路産玉ねぎのパテ(ディップ)、クミン風味の自家製ツナ、残り僅かですー！

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