ハムを仕込む際。このタコ糸芯のデザインに毎回ものすごくギルティな気分になってしまうのですが、今回は鶏をぐるぐる巻きにしているのでより一層微妙な心持ちです。

というわけで今週のspécialitéはしっとり鶏ハム、水茄子のパテ、などなど。ワインやビールにぴったりな色々でお待ちしております♪

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