うど。独活。うどの大木ってなんて失礼なこという。と思って調べてみたら、独活とは、葉が四方に伸びて風もないのに動くところから「独りで動く」が変化したのが語源とか(諸説あり)。
素晴らしい香り。ピンクペパーとマリネにしたら春らしい一品になりました。
・・・・・
○本日の営業について○
＊15時よりシードル会
＊通常営業は17:30より
・・・・・
誠に勝手ながら上記の通りとさせていただいております。
どうぞよろしくお願いいたします。
また、シードル会ご参加希望の場合、お料理の準備の都合上このあと12:30までにお電話いただけますと可能です。合わせましてよろしくお願い申し上げます。

ご参加の皆さま、14:55までにはご来店くださいませ。お会いできるのを楽しみにお待ちしております！ ・・・・・ #namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign
#camanbert #spring #harbs #japaneseharb #detox

明日21日(土)、シードル会の資料、出来！
明日は日本シードルマスター協会理事、小野さまもご自身のご実家のリンゴ農園のシードル、また貴重な資料とともにお話を聞かせて下さいます。
また、メインとなりますシードルリーデュゴルフの輸入元、ディオニーさんご担当、竹腰さまにもお出しする順番などなど、アドバイスを頂戴しました。合わせまして御礼申し上げます。

ご参加の皆さま、明日はリンゴ酒との相性を考え抜いたお料理とともに、お楽しみいただけたら幸いです。

また、残席ございますのでご興味のある方はぜひお電話(0452644718)でお気軽にお問い合わせ下さい。
お待ちしております。
・・・・・
シードルに対する概念がひっくり返ること間違いなし！の味わい。限定品を飲み比べできるのは(おそらく)なみやだけ！この会だけ！
・・・・・
ご予約いただいているみなさま、15時スタートとなります。10分前にはご来店くださいますようお願い申し上げます。
・・・・・
開催日時:4/21 土曜
15時より2時間程度

・・・・・
通常のなみや営業は17:30からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

#namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック#vinrouge #foulardrouge #namiya_yokohama # #cheeselovers#cidre#cidreriedugolfe #ciders#お知らせ#シードル会#marriage

明後日土曜日に迫って参りましたシードルリー・デュ・ゴルフのスタンダード&極少量限定シードルを楽しんじゃう会。
林檎のお酒に合わせたお料理の内容決定です！
・・・・・
○メイン:プティ・カマンベールのまるごとパイ包み焼き
○柔らか自生クレソンとプロシュートのサラダ:デュカと冷燻オリーブオイルのドレッシング
○春のお野菜のマリネ:数種
○パリパリにドライした林檎チップス
・・・・・
また、これはシードルと食べてみたい！なおつまみのお持ち込み歓迎！
・・・・・
シードルに対する概念がひっくり返ること間違いなし！の味わい。限定品を飲み比べできるのは(おそらく)なみやだけ！この会だけ！
残席ございます！
お電話にて(0452644718)お気軽にお問い合わせ下さい。
お待ちしております！
・・・・・
ご予約いただいているみなさま、15時スタートとなりますので、すこぅしだけお早めにご来店くださいませ。
明日またお知らせいたします♪♪♪
・・・・・
開催日時:4/21 土曜
15時より2時間程度

詳しくは少し前の同じ写真のpost、またはお電話でお問い合わせくださいませ。
・・・・・
#namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック#vinrouge #foulardrouge #namiya_yokohama # #cheeselovers#cidre#cidreriedugolfe #ciders#お知らせ#シードル会#marriage

なみやに春味、集合中！もはや音符に見えて仕方ないこちら、こごみさん。クルン！ってなってるところをビヨーン！って伸ばしたくなる気持ちを抑えて、マリネにしてお待ちしておりまーす。
春の身体が苦味を美味しく感じるのは、冬の間に溜め込んだ余分なものをデトックスしたい本能からという話も。身体って、よく観察すると割と正直なものですねえ。 ・・・・・
○引き続きシードル会のお知らせ○
4/21、シードルリー・デュ・ゴルフの珍種全種類を、日本シードルマスター協会理事・小野さんのお話聴きながら楽しんじゃう会！
ご予約受付中(電話0452644718または店頭にて)!
詳しくは少し前のpost、シードルの瓶が整列している写真をご参照、またはお電話にてお問い合わせください。
・・・・・ #namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign
#camanbert #spring #harbs #japaneseharb #detox

極暖、着ました。ホッカイロ、貼りました。炭、熾しました。
…そんなしとしと雨の水曜のスタートに選んだのは、穏やかしっとりな白、濃厚かつ何層にも重なる香りのロゼ、果実味たっぷり重すぎず優しく飲める赤。落ち着くお天気には、こんなワインでゆったり。
さてさて、今週もスタートなみや。どうぞよろしくお願いします！

・・・・・
○引き続きシードル会のお知らせ○
4/21、シードルリー・デュ・ゴルフの珍種全種類を、日本シードルマスター協会理事・小野さんのお話聴きながら楽しんじゃう会！
ご予約受付中(電話0452644718または店頭にて)!
詳しくは少し前のpost、シードルの瓶が整列している写真をご参照、またはお電話にてお問い合わせください。
・・・・・ #namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign
#rainyday #glassofwine #todaysoffer

プティ。なんてぴったりの語感。さてさて、週末にせまりましたシードル会でお召し上がり頂くシードルにぴったりおつまみのメニューが脳内にてそろそろ決まりつつあります！
メインはこちら、プティカマンベールを丸ごと一個、パイに包んで焼き上げます！さくさく、ふわふわ、とろーり！勿論、シードル会のみの限定メニュー。
残席まだございます。皆様のご参加、心よりお待ちしております！

・・・・・
○引き続きシードル会のお知らせ○
4/21、シードルリー・デュ・ゴルフの珍種全種類を、日本シードルマスター協会理事・小野さんのお話聴きながら楽しんじゃう会！
ご予約受付中(電話0452644718または店頭にて)!
詳しくは少し前のpost、シードルの瓶が整列している写真をご参照、またはお電話にてお問い合わせください。
・・・・・ #namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign
#camanbert #pie#utsuwa#babaghuri

旬メニュー、できてます♪
リングイネ、クレソンのソース。ひと抱えあったクレソンをぎゅぎゅっと凝縮。さわやかな香りと優しい苦味は、春と初夏の境目をゆらゆらするこんな気分と身体にぴったり寄り添ってくれます。
仕上げに冷燻オリーブオイルとグラナパダーノ、ペッパーをぱらり。あぁ、大人になってよかったなあ！なパスタに仕上がりましたー。
・・・・・
○引き続きシードル会のお知らせ○
4/21、シードルリー・デュ・ゴルフの珍種全種類を、日本シードルマスター協会理事・小野さんのお話聴きながら楽しんじゃう会！
ご予約受付中(電話0452644718または店頭にて)!
詳しくは少し前のpost、シードルの瓶が整列している写真をご参照、またはお電話にてお問い合わせください。
・・・・・ #namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign
#watercress
#pasta
#pate

たけのこさんです。どうしましょう。フリットとか、ふつうだしなあ(まあ普通ってたいがい一番難しくねそして美味しいんだけどね)。と、いうことで。オリーブオイルと小粒でピリリとの山椒、カチョカバロピッコロとこんがりグリル。捻り出しました(笑)。
・・・・・
・・・・・
○引き続きシードル会のお知らせ○
4/21、シードルリー・デュ・ゴルフの珍種全種類を、日本シードルマスター協会理事・小野さんのお話聴きながら楽しんじゃう会！
ご予約受付中(電話0452644718または店頭にて)!
詳しくは少し前のpost、シードルの瓶が整列している写真をご参照、またはお電話にてお問い合わせください。
・・・・・ #namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign
#springspecial #bambooshoots

クレソン！クレソン！クレソン！と連呼したくなる景色。届けて頂いたのは自生クレソン。葉も茎も栽培ものよりも数段柔らかく、香りはしっかり。このままむしゃむしゃ、も良いですが今回はペーストにしてお野菜のパテやパスタのソースに！
ちなみにお料理の彩りや付け合わせ、なみやではクレソン率高いのです。飾りじゃないのよ。クレソン好きの方はぜひ食べちゃってね。
・・・・・
○引き続きシードル会のお知らせ○
4/21、シードルリー・デュ・ゴルフの珍種全種類を、日本シードルマスター協会理事・小野さんのお話聴きながら楽しんじゃう会！
ご予約受付中(電話0452644718または店頭にて)!
詳しくは少し前のpost、シードルの瓶が整列している写真をご参照、またはお電話にてお問い合わせください。
・・・・・ #namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign
#watercress
#pasta
#pate
#dip

マグロパイ、出来！
…言葉は要らない？下味しっかりのマグロのかたまりと、さっくさくのパイ。今回はお1人分ずつサイズで。丸ごとどうぞ〜♪
・・・・・
○引き続きシードル会のお知らせ○
4/21、シードルリー・デュ・ゴルフの珍種全種類を、日本シードルマスター協会理事・小野さんのお話聴きながら楽しんじゃう会！
ご予約受付中(電話0452644718または店頭にて)!
詳しくは少し前のpost、シードルの瓶が整列している写真をご参照、またはお電話にてお問い合わせください。
・・・・・ #namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #tuna#maguro #pie#misaki#baking