リショーさんロゼ、追加入荷です！もう何も言いますまい。間違いのない美しさ、美味しさをぜひ。
今週のお野菜パテは茄子。マリネはミニキャロットと胡瓜、バジル風味の塩麹マリネ。
夕方焼き上がり予定のマグロパイ。
などなど、どんなおつまみにもぴったり。なおかつワインだけゆっくり味わっても100%満足、ですよー。
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○引き続きシードル会のお知らせ○
4/21、シードルリー・デュ・ゴルフの珍種全種類を、日本シードルマスター協会理事・小野さんのお話聴きながら楽しんじゃう会！
ご予約受付中(電話0452644718または店頭にて)!
詳しくは少し前のpost、シードルの瓶が整列している写真をご参照、またはお電話にてお問い合わせください。
・・・・・ #namiya #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #vinrosé

世界を駆け巡っちゃいます(笑)。これからひと晩、ワインとたっぷりのディル、ローリエと漬け込んで、明日はマグロパイの日！
楽しみー！
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ふわぁっと晴れたり、曇ったり。不思議なお天気の水曜日。
今日のグラスワイン白&赤、こちらのシュッとしたボトルの皆様からスタートです。なんとなくモヤモヤするこんな春らしい日には、すーっきりした味わいのワイン！
今週もどうぞよろしくお願い致します♪
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素敵な頂きもの。幸せはみんなで。明日4/9月曜に限り、ご来店頂いた方とシェアします！
フランス駐在経験のあるお客様が惚れ込んだという(駐在中3回も源泉に行かれたって！)ナチュラルスパークリングウォーター。今回2泊4日の強行軍で渡仏し、30本スーツケースで持って帰っていらした貴重なお水、2本も頂いちゃいました！感謝！いやあほんと驚愕の美味しさです！ぜひぜひ共有しましょ！
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仔羊肉、玉ねぎ、ローリエ他ハーブたっぷり、赤ワイン、材料はこれだけ。今回はイタリア土産で頂いたレンズ豆を特別に。一晩漬け込んだら炭火にお任せ、数時間。仕上がりをお楽しみに〜♪
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↓残席僅かですー、ぜひぜひぜひ！の会
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素晴らしく強い風が世界中かき混ぜてて今吸い込んだこの空気はどこか遠くの国からやって来たかもしれない…などと妄想癖全開。お出かけの皆様、強風で怪我などされませぬよう。向い風に前進するのに疲れ果てたら、ほっこりなみやでひと休み♪お待ちしておりますよー。
徐々にあたたかくなって炭火をどうするか悩ましいところ。取り敢えず本日は苺のコンフィチュール作りのために、おこそうかな。
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並べる癖ゴコロをくすぐるお野菜、届きましたー！
プティ・ヴェイル。芽キャベツと青汁で一躍有名菜になったケールの交配種。ふわふわっとして、可愛くて、あの苦味は皆無、むしろ甘味の強いお野菜です。
アスパラガスやブロッコリー、スナップ豌豆など緑のお野菜たくさんと南部鉄器の直火お料理に。後から加えたとろーっと卵を和えてお召し上がり下さい♪
野菜=白ワイン？と思い込むことなかれ！緑の濃いお野菜には、少し青みを感じるような味わいの赤ワインも相性ぴったりですのよ。
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お？って言葉に出そうな寒の戻りの木曜日、なみやは1日遅れで本日もスタート。今週もどうぞよろしくお願い致します。
そんなこんなでスターティングメンバーの皆様はこちら。オーストラリアのペット・ナット、こんなお顔ですが(笑)安心してください！味わいはすっきり、透明感のある美しいナチュラル泡。そのギャップにクラッとする楽しさです。
こんなに気温差あると身体もどうしていいかわからなくなりそう、みなさまお気をつけてお過ごし下さい。
なみやは炭日和！ほっこり灯してお待ちしておりますー。
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ブロッチュ・フレ、入荷していますー！
コルシカ島名物、羊乳のリコッタ。羊さんたちの授乳シーズンである(と知ると、なんだかごめんね子羊ちゃん、ちょっとだけ分けてね、美味しく頂くね、って気持ちになりますねー！) 4〜5月が旬のフレッシュチーズ。春だけの味わい。
羊と聞くと、クセのあるイメージかもしれませんが本来羊乳はサラッとした優しい味わいなんです。恐らく日本には香りや熟成で牛乳のものとハッキリ違う味わいのものが羊チーズ代表として入ってきたのでそんな誤解が根付いてしまったのでは。
こちらは本当にマイルド、自然な甘みでいつまでも食べられてしまいそうな美味しさ。
メンフィスからやって来た完全手造り天然蜂蜜と、なみや特製ブルーベリーコンポートまたはクラッカーを添えて。
あのね、ほんとうに美味しいです♪これ食べて笑顔にならない人がいたら尊敬する！
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○お休みのおしらせ○
明日4/3火曜 定休日
明後日4/4水曜 臨時休業日
とさせて頂きます。
連休となりご迷惑をおかけし誠に申し訳ございません。
4/5木曜14時より、いつも通りお待ちしております。どうぞよろしくお願い申し上げます。
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○引き続きシードル会のお知らせ○
ご予約受付中です！
詳しくは１つ前のpostをご参照ください。
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あれ？おんなじ写真？投稿ミス？…ではありません！
改めまして4/21(土)開催のシードル会のお知らせです！
とにかく、本当に美味しいシードルってこんなだよ！飲んでみて！という押し付けがましいシードル愛に引っ張られ、開店当初よりグラスでご紹介し続けさせて頂いているわたくしですが、正直なところ詳しいわけでも、林檎について造詣が深いわけでもなく。会までに色々知ろう！とあれこれ探っているうちに
「日本シードルマスター協会」という驚くべき協会さんに辿り着きました。そこで今会の趣旨などご連絡させていただいたところ、
なんと協会理事代表、小野様より講師のご協力を賜ることになりました！！！
なんということでしょう！！！
当日は貴重なお話を聞ける素晴らしい機会となることをお約束します。また、5カ国60種のシードルのことなど掲載の資料冊子のご提供、小布施ワイナリーに委託製造されご実家のりんご園で販売されている辛口シードルもご紹介下さるとのことです！
なんとまあ。
感動です！楽しみ！
ぜひぜひ皆さま、この機会にご参加になり、ともかく美味しいシードルをご一緒しましょう！
ご予約はお電話045-264-4718またはなみやにて直接のみのお受付となります。
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開催日時:4/21 土曜
15時より2時間程度

詳しくは少し前の同じ写真のpost、またはお電話でお問い合わせくださいませ。
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皆様のご参加、お待ちしております！

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