おまたせしましたー！緑のパテ、お豆さんバージョン復活です。春の兆し、今回はキヌサヤといんげん豆。
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本日3/31、18時以降お席が混み合っております。(カウンターおひとりさまのみ空きがございます)
誠に恐縮ですが21時過ぎのご来店をお待ち申し上げます。
どうぞよろしくお願い致します。
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＊4/21(土) ブルターニュのシードル限定品全種類楽しめちゃう会 ご予約受付中！
詳細は少し前のシードルがずらっと並んだpost、またはお電話にてお問い合わせください。
ご予約お待ちしておりまーす！
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少し前から、なみやのパンは自家製になっております。
パンといっても、素朴な、朝起きてから焼いても朝ごはんにまにあうような、シンプルなパン。
今回はアイリッシュソーダブレッド。薄くスライスしてお肉料理のおともにも、そのまま赤ワインのおつまみにも相性ぴったり。
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＊4/21(土) ブルターニュのシードル限定品全種類楽しめちゃう会 ご予約受付中！
詳細は少し前のシードルがずらっと並んだpost、またはお電話にてお問い合わせください。
ご予約お待ちしておりまーす！
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デ・モーレンさん&ミッケラーさん新ビール登場！
重厚なインペリアルスタウト、霞みがかった金色が美しいペールエール、麦の香ばしさが存分に味わえるピルスナー。どれも個性的ながらじんわり美味しさが増していく満足ビールです。
どちらも毎度ながら数量限定、今だけ〜。
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＊4/21(土) ブルターニュのシードル限定品全種類楽しめちゃう会 ご予約受付中！
詳細は１つ前のpostをご確認の上、お電話お待ちしておりますー！
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○シードル会 開催のお知らせ○
各限定1本のみ入荷の、激レアシードルさんばかりをみんなで、ワイワイ楽しんじゃう会、開催決定です！

今回お出しするシードルは生産量、輸入量ともに非常に少なく、インポーターさん・酒販店さんのご好意、そしてなにより麦田町の皆様のシードルを愛するお気持ちに支えられてのなみや各1本のみ振り分けとなったものばかり。
おそらく、今現在これだけ揃っているのは日本でもなみやだけ(推定.店主の勝手な憶測！笑)。
これを逃すといつ飲むチャンスがやってくるやら？です。

ともかく量が少ないことと、珍種ばかりの為、定員が少なくなってしまうこと、会費も少し背伸びになってしまうことを心からお詫び申し上げます。

ご予約はお電話のみの受付、先着順、キャンセルはご遠慮お願いすることをご了承のうえ、お申込みをお願い致します。
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＊日時:4/21(土)15時から17時ごろ
17時以降通常営業となります。
＊定員:8名様
＊会費:10,000円(税別)→稀少な限定シードル、相性のよい厳選チーズとおつまみつき
＊ご予約方法:お電話のみ
045-264-4718
＊本日3/29、14時より受付開始
＊グループでのご予約不可、ご一緒の方もお手数ですが各々ご予約ください。
＊なみやにて参加希望仰って頂いている方も恐縮ですが改めて正式にご予約ください。
＊キャンセルは不可とさせて頂きます。
＊先着順でのご予約となります。
＊会費は当日または前払いも可能です。
＊ご予約人数が6名に満たない場合、開催は見送りとさせて頂く可能性もございます。
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以上、くれぐれもキャンセルのないよう、ご予定お繰り合わせの上ご予約をお願いいたします。

今会の事情をご斟酌頂き、ご理解をお願い申し上げつつ
皆様のご予約お待ちしておりまーす！
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一瞬誰か素敵なひとが、私の名前をつけたワインを造って下さったのかと思いました。笑。そんなわけない。…そんな妄想ばかりしてたら気づかぬ内に街中桜の花でいっぱいになってました。と、いうわけで。
なみや周辺にはあまり桜の木は見当たりませんが、店内でのお花見はこちらの皆様でいかがでしょう？今飲まなくちゃ的ロワールカベルネフラン赤、ラベルもお味も大人気アプルッツォペコリーノ、ロゼだからって甘くみないでよ的ルーショングルナッシュグリ。
もー、ほんとどれも美しい味わい！
さてさて、今週もスタートなみや。どうぞよろしくお願い致します。

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苺シーズン到来！安曇野から届けて頂いた苺の真紅があまりに美しかったので、炭火でコトコト、コンフィチュールに。なみや中あま〜い香りで幸せいっぱい。
本日より、手造りココナツミルクアイスとセットにしてお召し上がり頂けます！もちろんほかのお料理同様、白砂糖ほか化学調味料などは一切使っておりません。夜中に食べても安心の甘味。ちなみに苺にはキシリトールが含まれてて、虫歯にもなりにくい！いやぁ、自然て凄いパワー。
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ツナ、つくりまーす！
…tunaってそもそもマグロのことだよね、例の超有名商品名を出さずに言うとしたらどう言ったら良いのかな？と思って調べてみたら、ツナはスズキ目サバ科マグロ族、なんだそうです。なんかすごい。なんかすごい。ハイ、2回言いました。
と、いうわけでツナを作ります。これも手作りのハーブブレッドを添えて。オイル浸しながらパクっとお召し上がり下さい。

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グルテンフリーのケーキ、焼きあがりましたー！
米粉100%、ル・クルーゼでふっくら炊いた大正金時豆をこれでどうだ的たっぷり。もちろん牛乳・卵・白砂糖・バター不使用。
なのに、こんなふつうにケーキ。
米粉のもちもちしっとりと、仕上げのオーブンで少しパリパリな角っこのところが楽しく、もちろん赤ワインとの相性ぴったりさんです。夜更けの甘いものとしても罪悪感なし！わぉ！
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困るんだなあ、シードルリー・デュ・ゴルフさん。ブルターニュのMorbihan湾から少し内陸に入ったところにあるシードルリー。ゴルフ、とはあの芝生を歩き回るあれではなくて、フランス語で湾、だそうです。
それにしても。君との出会いから約1年。こんなシードル飲んじゃうと、これじゃなきゃだめ！ってなっちゃうんです。困るんだよなあ(笑)。
スタンダードな、オールノルム(とは規格外、という意味なのでスタンダードと言うのもおかしな話かな)やホップ入りのル・ウープ。
のほかに、今年はインポーターさん、酒販店さんのご好意でこちらソレラシステムで熟成をかけたマニアックなものなど、超限定版が数種各1本、なみやにやってきてくれました。各1！いつ開ける？と悩んでいましたが4/21土曜日、シードル会をしようと思います！詳細やご予約方法などは後日。是非とも！な方は予定だけ空けておいてください(笑)。
と、いうわけでシードル会前に、ゴルフさんのシードルは今週ご提供のこちらが最後の1本となります。
ご覧の通りの残り具合ですすみません！
ぜひぜひ本日中に、お待ちしておりまーす！
…お天気も素晴らしくシードル日和になりそうですしね♪

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なみやには珍しく、スペインさん入荷。ヨーロッパ一高地にある首都、マドリッド近郊、凍りつく冬と焼け付くような夏。そんな高地にあるボデガより、生産量がとても少ない超限定ワイン。愛情たっぷりに造られたその味はブルゴーニュのピノ・ノワールを連想する酸とミネラル、繊細な味わい。今日のような寒空にもぴったりの味わい。とにかくほんのちょっぴりだけ頂けた貴重ワインです！お早めに。
ちなみに、2枚目画像はフォイルてっぺん。スペインワインにはここが素敵なの多い気がします。硬派がカッコいいラベルも、なみやにはお久しぶり。
そんなこんなで今週は1日遅れでスタートなみや。どうぞよろしくお願い致します。
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