春来たかと思った？まだまだ〜。と、冬がおいかけてきてるみたいなお天気。今週は1日遅れでスタートなみや、どうぞよろしくお願いいたします。
さてさて、本日よりおすすめのグラスワインはこちらのみなさま。
なみやでは初めまして！の国、ジョージア(グルジア)より届いた赤、ロゼ、白(オレンジ)。まだまだ知らないことの多い国。場所からしてボンヤリ。そんなところに想いを馳せながら味わうのもとても楽しく、そしてもちろんとても美味しいワインさんです。ぜひぜひお試しをー。
そしてこの寒さはまさに炭火日和。今日はバックリブを白ワインとハーブでコトコト煮ながら、ぽかぽかお待ちしております♪

雨降りにおすすめ爽やかシードル。今週お出ししていたギヨール・デュ・ボワがあっという間に完売してしまい、交代選手としてこちら、ホップ入りの苦味が個性的なる・ウープを。本日限り、オーダーのお客さまにはドライした無添加りんごチップを合わせてお付け致します。とはいえ、残り僅か！お早めにー。
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○お休みのお知らせ○
＊明日3/6火曜 定休日
＊明後日3/7水曜 セミナー参加の為臨時休業日

とさせて頂いております。3月から4月、各種セミナーや試飲会集中の季節。臨時のお休みとなることが多くなります。
ご迷惑をおかけし、大変申し訳ありませんがどうぞよろしくお願いいたします。
また、お休みのスケジュールは随時こちらのInstagramでお知らせとなりますので、お手数で恐縮ですが合わせてよろしくお願い致します。

大正金時豆、炊きあがりましたー。ほっくりふかふか。甘さは激控えめ。このままでも、相性のよいおすすめチーズと合わせても。赤ワインのおともにぴったり。
まさに大人の夜更かしにもってこいのデザート！ぜひトライしてみて下さいませ。 ・
○お休みのお知らせ○
＊明日3/6火曜 定休日
＊明後日3/7水曜 セミナー参加の為臨時休業日

とさせて頂いております。3月から4月、各種セミナーや試飲会集中の季節。臨時のお休みとなることが多くなります。
ご迷惑をおかけし、大変申し訳ありませんがどうぞよろしくお願いいたします。
また、お休みのスケジュールは随時こちらのInstagramでお知らせとなりますので、お手数で恐縮ですが合わせてよろしくお願い致します。

https://www.instagram.com/namiya_yokohama/

綺麗な葉っぱ！長野から届いた、山葵の葉です。
ほんのり山葵の香りとピリっ、が遠くに感じられる春の味。本日と明日限定、パテドカンパーニュやケークサレに、マリネして付け合わせでお出しします。
素晴らしくあたたかな日曜！お散歩帰りやお出かけあとのゆったり一杯がおいしい季節。今日もゆるゆる、お待ちしております。

新クラフトビール入荷でーす！
こちら、オランダのクラフトビール界を牽引する実力派。創業は1697、当時はロゴマークにもなっている風車小屋で生産していたという老舗でもあります。
今回はセッションIPA(バグズ&キシズ、だなんてなんてスゥィートなネーミング！)とブロンドエールの2種を。どちらも、ワイングラスで飲むのにぴったりな旨味と苦味、香りのバランスが素晴らしい。ぜひ実際に味わってみて下さい！語り合いたくなること請け合い。

おかげさま農場さんより届けて頂いた泥ネギ。土壌が健康なんだろうなぁ…と、泥が一切臭くなく、むしろ雨の降り始めのときのよう、うっとりするようなほんわかするような、優しい香りがすることから実感できるのです。
とろりとほんのり甘く、やわらかな美味しさ。粒マスタードとオリーブオイルでマリネしてお届けします♪

今日から3月！なみやのカウンター内相棒も、小手鞠さんから桃さんに。花屋さんに、くれぐれもぶつけたりしないようにね！と言われてそぉーっとそぉっと連れて来ました。なみやにない要素、ピンクの可愛らしいお花が新鮮ですー！いつもよりちょっぴり華やかに？お待ちしております。会いにきてあげてね。
3月もみなさまに良い日々でありますように！今月もどうぞよろしくお願いします。

どんよりですが暖かめ？なお天気、こんな日には…のおススメはこちら！
ブルターニュ、シードルリー・デュ・ゴルフのシードル。なみやではオールノルムと、ル・ウープが大人気ですが、その他限定もの6種は各1本しか入荷せず、一体いつ開けろと仰る…と頭を悩ませていましたが、この度輸入元さんのご好意によりこちらの超レアシードル、ギョールデュボワのみ追加で入れて頂けました！
2013-15のシードルに2016の果汁を加えて樫樽で8ヶ月発酵、その後シェリーと同じソレラシステムで熟成したという珍種！本日よりグラスでお楽しみいただけます！ぜひぜひ。
さてさて、気づけば２月も最終日(！！！)。今月の感謝を込めて今週もなみやスタート。どうぞよろしくお願い致します♪

なぜか、ニットの赤とデニムが完全にかぶっちゃったのー、と開口一番な可愛らしいお2人。色の影響って大きいですね、暖かな気持ちをたくさん頂きました♪
そんなこんなで今夜は定休日をいただいております。明日からまたいつも通り、ゆったりゆっくり、皆さまとお会いできるのを楽しみにお待ちしておりますー。

お天気回復の兆し？うれしいなあ。太陽っていいなあ。陽差しって幸せだなあ。
さてさて、昨日深夜にお越し頂いた若人(お酒許可おりて1年！)、自然派は初めてとのことでしたが、オンリストしていた白3種からお選びになったのはコチラ。！。自然派デビューがこちら。！。…と、ひたすらビックリマークだらけの宵でした。どちらに転んだか、ドキドキ。笑。
というわけで本日もこちら、自然派バンザイの白、グラスでご用意ございまーす。
ゆったり、いつものように、お待ちしております。