じつは、じわじわ、冬のメニューに移行しつつあります。今週からはローステッドポテトも登場！ローズマリーをオリーブオイルに漬けておいて、香りの移ったところで使用！オーブンでこんがり、ヘルシーに。今回のジャガイモは北アカリの新じゃが。
なみやでは旬に逆らうのは禁忌。季節に沿ったメニュー造りを心がけます。お野菜の品種も、合わせるハーブも。日々変わる味わいもお楽しみ頂ければ嬉しいです。

カリフラワーを房にわける、楽にする方法なんて幾らでも思いつくけれど丁寧に周りの葉を外していくのは、一番内側のこのクルッ、が見たいから。なんだろ、この包み込んでる感じ、寄り添う姿(笑)。密かな幸せの景色。
というわけで今週のスペシャルパスタは、メッツェ・ペンネ・リガーテ神奈川産カリフラワーとゴルゴンゾーラのソース。
いつもながら数量限定となります、また、ご注文頂いてから丁寧に茹で上げますので少々ゆっくりお待ち下さいませー。

お陽さまありがとう！な朝になりましたー！今の内にエネルギーたっぷり補給といきましょう！
というわけで本日のスターティングメンバーの皆様はこちら。ラベルか可愛いボルドーから、コク旨グルナッシュグリ、エステザルグの果実味赤。深い味わいが大人なリショーさんロゼはこちらがラスト1本となります！このほかにも色々とりそろえ、今週も元気に皆様をお待ちしておりますー♪どうぞよろしくお願い致します。

さむぅぅい！なこんな日は。身体の芯からあったまるぅ！な仔羊を、淡路産の甘ーい玉ねぎと赤ワインでコトコト煮込み中。
なみや中が良い香りで満たされちゃってます。冷えた身体を一休み、にぜひどうぞ♪

○コンサート開催のお知らせ○
来年の話をすると鬼が笑うらしいですが…
来たる2018年1月20日(土)、チェンバロとヴィオラダガンバの音色とワインでホッとあったまる会の開催が決定いたしました！
17時〜と19時〜の2部制、要ご予約で各回定員15名様。超過の場合は先着順となる可能性がございますのでお早めにぜひー。
ご予約は主催者齋藤さままたはなみやへ、お電話にてお願い致します。
詳しくは画像およびなみや店頭のチラシをご覧下さいませー。
美しい音色をワイン片手に気軽に楽しむ会、ぜひ楽しんでいただけたら幸いです♪

このアイビーさんがなみやに来てくれてから1ヶ月、花瓶のなかの茎から根が伸び、テーブル上には新芽もどんどん。可愛らしくて仕方のないこの頃。
昨日は窓から見える美しいお月さまに気づいて教えてくださった方のひと声で、一同しばしみとれて感動。
みんなで美しいものを愛でる気持ちをシェアできることに、そんなお店をつくり育てて下さっているなみやにまつわる周りの全ての人々に、改めて感謝を。
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今週は生産量も入荷も極少の、稀少なワインシリーズでご紹介しております。
大人気ヤニック ペルティエグルナッシュグリ、ブラン、フラールルージュグルナッシュともに、残り僅かとなっております！お早めにお待ちしております♪

ホットワイン、はじめました。…小雨で迷うけどいよいよ決心して折畳み傘を開いた途端に雨が上がる体質。ホットワイン始めた途端、お陽さまのあったかさ、復活。そんなもんそんなもん。でもまあともかく、ホットワイン、始めました(笑)。

お待たせ致しましたー。昨夜、1と月待ち焦がれたコートハンガーを届けて頂き、先に届いていたハンガーさん達にもやっと出番が！皆様にはご不便をおかけしておりました、ごめんなさい。本格的厚着になる前に、間に合ってよかったー！
開梱が大変すぎて途中泣きそうになりましたが、本日より稼働してくれます！新しい相棒を、よろしくお願い致します。

なんて立派なブロッコリー！神奈川県生まれです。というわけで今週末のパスタは極太のショートパスタ、リガトーニ。長野産ブロッコロロマネスコも合わせ、リコッタチーズ、ファストデイオブハーベストのピリッとしたオリーブオイル、あとは塩胡椒でシンプルに仕上げました。ブロッコリーとカリフラワー。似てるけど別もの、のハーモニー(笑)。

なんて綺麗なグルナッシュ・ノワール！どこまでも澄み切ったルビー色という感じでしょうか？グラスの上から覗きこむと、吸い込まれるようです。味わいも色調を裏切らない、クリアで果実味にあふれ、スッとのどを通って行く心地よさ。どんなお料理とも合いそうな懐の広さも感じます。普段白を多く飲む、という方にも是非味わってみて頂きたい飲みやすいスイスイ赤です。極少量キュベのため、なみや入荷もほんのちょっとでした…。お早めにお待ちしております。