パスタって、美味しいパスタがあればあとは上質なオリーブオイルにお塩と胡椒、それにチーズでもう幸せ。そして今週はこちら、ブロッコロロマネスコさんをささっとプラスアルファ。んー！美味しい！をぜひ〜。＊お食事メニューのラストオーダーは22時となっております。お待ちしておりまーす！

みんな大好き！リショーさん(勝手に"みんな"くくり 笑)！のこれまた色も味も美しいロゼ、どーんと入荷♪ロゼ=女子好き？甘め？可愛らしい？etc…どーんとひっくるめてキレイに裏切ってくれます。時間とともに変化する味わいもどれも素晴らしいゆったりロゼワインです。ぜひー。

ondine=onde(波)から派生した、あらゆる創造活動に関わる波動を念頭において造られる、醸造家の哲学がこめられたこちらの濃厚白。いわゆるオレンジワインといわれる美しい色調、見た目を裏切らない上質な味わいの超希少キュベ。なみやワイン会でも大人気でした。もうすぐおわっちゃいますー。お早めに♪

まさかお花が咲くとは思っていなかったので驚きと感動と感心と色々が一気にやってきている、なみや店頭グリーン担当のひとり、南天さんです。ホンビくん(なみや植栽を全て選んで下さいました)に何度聞いても本名を忘れてしまう鉢植え初心者代表ダメ店主なのですが、毎日(心配で)眺めていてもえぇっ！？って思わず声が出たほど突然に開花。黄色く愛らしいお花。もうすぐ満開です。会いにきてね。
本日はリショーさんろぜやらなにやらいろいろ魅惑ワイン入荷予定。楽しみー！

まさに小春日和。風は吹いてもあたたかく良い予感しかしなさそうな朝…からビールの画(笑)。なみやはマイクロブルワリーさんの色々ビールを、これも週替わり季節替わりで種々多様に取り揃えてお届け出来るようにしております。
そんななかでもこちらは変態ビール(笑)。変態っていってもきゃー！の方じゃなくてオタマジャクシがカエルになる、みたいな方のね。ハービストンブルワリーとハイランドパーク醸造所とのコラボレーション。スタウトを基本に、それぞれ12、16年モルトを熟成させた後の樽で6ヶ月間熟成させています。
見た目は濃いめですが、味わいはまろやかでスムーズ。とても飲みやすくゆっくりゆったり、時間とともに楽しめる、秋冬の晩にぴったりのビールです。数量限定。お早めに♪
そんなこんなで今週もスタートなみや。どうぞよろしくお願い致します。

本日、ロゼあります！
ラングドックのグルナッシュ100%。え、これロゼ？な濃いめの色調。イチゴ系の香りに油断すると見た目を裏切らないオトナ味。おお。ほお。ってなります。お楽しみください♪
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○お休みのお知らせ○
明日11/7火曜は定休日、11/8水曜は臨時休業日となります。
誠に勝手ながら、どうぞよろしくお願い致します。
9日木曜14時より、いつも通りお待ちしております。

現代人だって、意外に季節に沿って生きてるよ。と、思うのはやっぱり寒くなってくると自然に身体を暖めてくれる食べ物を欲するようになったり。そんな訳で今月のスペシャルオファーはラム。いつもはラムロースを使っていますが、今週はとてもよいスペアリブが入りました！ラムのスペアリブ！うむうむ。たっぷりのハーブと赤ワインで一晩マリネ。臭みまったくなしの仕上がりです♪
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○お休みのお知らせ○
明日11/7火曜は定休日、11/8水曜は臨時休業日となります。
誠に勝手ながら、どうぞよろしくお願い致します。
9日木曜14時より、いつも通りお待ちしております。

青ラベル、ぞくぞくー。色々あって(笑)ワインから距離を置いていた私。久しぶりにトライしたワインでリショーさんに出逢った日、あまりの美味しさにすっかり感動。改めてワインを大好きにさせてくれたのがマルセル・リショーさんだったというわけです。
その日から早何年…。今年もやってきました、ドメーヌ リショー唯一のグルグルさん。ドメーヌの中でももっとも樹齢の若い木々から造られるヴァンドフランス、毎年数量限定であっという間に入手不能になっちゃうこちら。フレッシュな香りとコクのある甘みがバランスよく、楽しくグビグビ飲めちゃいます♪

そろそろ、冬のパテへ。今日からひよこ豆。本当にひよこみたい、と毎回感心しつつ、ガルバンゾをわざとガンバルゾって言い間違えるのもいちいち楽しいお仕事。ちなみに、ひよこ豆の属名はラテン語で雄羊。ひよこみたいだし羊みたいだしどちらにしても可愛いお豆さんです。こちらの皆さんはトスカーナ、シエナ産。

自然派と言われる醸造家さん達の葡萄の収穫量は総じて多くはないですし、よって造られるワインの量も、日本に届く量も決して多くはありません。同じものが、いつもいつでも入手できる訳ではありません。そして
何より、なみやでは、どうせ限られた一生分の時間(大袈裟)、星の数ほどたくさんある美味しいワインとの出会いを、一期一会たくさん楽しんで頂けたらなぁとの思いから、決まったワインを置き続けるのではなく、様々なワインを選び抜いて毎回どんどん変えてバリエーション豊かにお届けできるよう心がけています。が、しかし！これはおいしい！好き！と思うものは時間をおいてリピートしたりもします。だって飲みたいもんね(笑)。というわけでスイスのシードルは即リピート、花畑ラベルの大人気まろやか美味白も再入荷。
お待ちしておりまーす！