そろそろ、冬のパテへ。今日からひよこ豆。本当にひよこみたい、と毎回感心しつつ、ガルバンゾをわざとガンバルゾって言い間違えるのもいちいち楽しいお仕事。ちなみに、ひよこ豆の属名はラテン語で雄羊。ひよこみたいだし羊みたいだしどちらにしても可愛いお豆さんです。こちらの皆さんはトスカーナ、シエナ産。