23.09.2019
スペイン、ルーションとの国境までは車で僅か20分というところにあるボデガ @vinyestortuga からのロゼ、本日よりグラスで。
・
ながいこと様々なワイン生産者のもと、収穫や醸造に関わりながらワイン生産を学んできたという若いオランダ出身の夫妻が彼の地で新しく開いたボデガ。畑には亀がよく出るらしく、そこからワイナリー名(トゥルトゥーガ=亀)をつけたそうです。かわいい。
気持ちも明るくなるようなポップなラベルですが色調の印象どおりのしっかりした味わいのロゼ。これが初ヴィンテージとは思えない。
・
スッポンは怖いけど亀は眺めているのがとてもすき(一緒に暮らす気はしない)。小学生時代の通学路だった鶴岡八幡宮のげんぺいけ(みんなこう発音してた)の亀を、ずっと眺めているので帰りの時間が遅くなるこどもでした。
#namiya_yokohama #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #vinnaturel #spanish #vinyestortuga#juicy #rosato
4年以上前
13/09/2019
東京なんとかパラダイスオーケストラとか、なんとかケンバンドとかのうしろの方にいそうだなあ、こんな顔と髪型の誰かさん。
なみやでは珍しく、日本ワインの登場です。
・
わあぁぁぁ！なシュワシュワとほほほほほぅ！な酸っぱさ！
なんと1枚目の瓶内アワアワは抜栓後5時間もたっているもの。後ろにモコモコパセリさんの映っている2枚目が抜栓時。
・
夏疲れした身体と心と頭に元気をくれる、なんじゃこりゃ系(という系をいま作りました)ワインです！
アルコール度数も6.5%と低く、目がさめる酸っぱさ。これ、ワイン？てなる。
ともかくね、疲れがとれるよ。しゃっきりするよ。
面白いよ。無闇にたのしくなっちゃうよ。
疲れたあなたの、気持ちがイマイチ浮かないあなたの、満月前でなんとなくモヤモヤするあなたの、金曜日におすすめ！
これ飲んで良い週末迎えよう！
・
新潟、ドメーヌ・ショオさん。こういうのを造っちゃうそのココロに、惚れます。
#namiya_yokohama #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #vinnaturel #naturalcheese #apero#japanesewine #domainechaud #whitewine
4年以上前
12/09/2019
満月に近づくお月さまと、どこか似ているこの形。かわいいー！そろそろ、くるかなあ？と思っていたら本当に届けて下さった、新鮮そのもの、ちょうど良い甘さと苦さとすっぱさ。これ、ドライにしちゃうなんて言語同断。な、プルーン。
・
今だけ、このままくし切りにしてイタリアのフレッシュチーズ、ストラッチャッテッラ&ミッレフローレのミーレをたっぷりかけて。
これが白ワインや赤ワインにもぴったりな、おつまみとデザートの真ん中ぐらいの味わい！サクサク(フルーツなのに、サクサク)ととろーりチーズの競演。フレッシュのまま召し上がって頂けるのはあと数日！おはやめに。
ちなみに、いまならイタリア産栗のミーレ(蜂蜜)も選べちゃうけど、個人的にはミッレフローレ(百花蜜)の方が合うかな、と思いまーす。栗のはそれだけで相当な濃厚な味わいなので、プルーンなしならお勧め。
・
なみやのメニューはほとんど全てがオーダー頂いてからの仕上げ。ですから、
「ハーフにして」や、これはアイディア頂いて今週のスペシャルになりましたが(ありがとうオビちゃん&ゴロさん)別々にオーダー頂いた「マッシュポテトにストラッチャッテッラのせたらとっても美味しいよー!」などなど、いろんなご希望、叶えられるものは叶えていきましょうではありやせんか！はい！
#namiya_yokohama #winebar #biowine #winelover #vinnatur #vin#vino #foodandwine #craftbeers #cidre #finefood #apero #cooking #appetizer#todaysspecial#biodinamico #biodinamic#organic #macrobiotic #無農薬野菜 #オーガニック #vegetarian #veggies#interior #interiordesign #vinnaturel #naturalcheese #apero#fresh#fruit #plum
4年以上前
https://www.instagram.com/p/B0wog_Anodv/?igshid=1ljave12f9s0
↑
こちらをご覧くださいませー。