築地の八百屋さんから届けて頂きました、小川町産無農薬のリーフミックス！ケールやら春菊やら色々。本日のスペシャルサラダ、松の実を軽く炒った熱々のドレッシングをジュッとかけてどうぞ♪野菜=白ワイン？いえいえ、味わいの濃ゆーい緑の葉っぱと赤ワインの相性、いいんです！是非ー。

今夜のなみやは静かですー。というわけで明日のスペシャルの準備を。ミョウガとセロリのマリネ、ディル風味。おいしくなあれー。

今週のシードル。日本初上陸、元カメラマンと生物学研究者2人がビオロジックで型破りな醸造アイディアで作り出すシードルナチュール。ルウープはリンゴとホップを混ぜたキュベ。ちょっと記憶に残る味わいです！ぜひお試しを♪

なみや特製ラタトゥイユ。お野菜は全て無農薬、もちろんお砂糖化学調味料なし。ハーブたくさんで深みのある味わいになってます。仕上げにペコリーノロマーノをおろして、召し上がれー♪

長野から、完全無農薬クレソン届いてます！本日のスペシャル、香ばしく炒った松の実のドレッシングでサラダに♪

明日より2週目突入のなみや、グラスワインはこの辺りから。カリニャン飲み比べ！など予定しています♪楽しみー。＊本日は定休日となっております。よろしくお願いします。

ご近所さんがふらぁーっと座りに来て下さる、とても嬉しい！先週火曜のオープンからおかげさまでそろそろ1週間。たくさんの支えに感謝です！5/22月曜は勝手ながら代休、23火曜は定休日となります。5/24水曜より通常営業でお待ちしております♪

こちらお惣菜メニュー、キャロットラペ。なみやではクミン風味でお作りしてますが、実はパクチーと相性ぴったり。パクチー好きさん、裏メニューでプラスできまーす！

本日のタルティーヌ。昨日入荷のマッシュルームをペーストに、軽くガーリックを効かせたクリームチーズとあわせて。松本産完全無農薬のクレソンをたっぷり。スル旨赤ワインにぴったりー。

はじまりましたなみや！午後のひと休みから夜更けのノンビリのお供。本日の飲み物リストはこちらー。