01/05/2019
なみや出勤前の毎朝の散歩で見上げる樹梢の先の空に、初夏を感じる5月のスタート。
今月も皆さまに良い日々となりますよう。

さてさて。ここ、横浜？と思うような森の中。葉のかさなりの光と影、その先にのぞく空の欠片にじぃんとして見入っしまうひととき。一見、なみやとは関係のない画像のようですが、この時間にレシピがふっと降りてきたり、景色からお料理のヒントや盛り付けのヒントがもらえたり。
わたしにとって欠かすことのできない思索タイムなのです。

そんなこんなでスタートな今週のワインは、バスク地方のスッキリ辛口のシードルや、とろりとしたロワールのムロンドブルゴーニュ、かのキャンティクラシコの銘醸ワイナリーのご子息が自然派に転向して造るサンジョベーゼなとなど。

ナチュラルチーズのリストも本日更新。
今月のスペシャルチーズはすべてAOP(原産地名称保護)チーズ。

え？AOPって？
これも知れば知るほど面白いチーズのお話。
なになに？の向きはぜひなみやで語り合いましょう！え？長いからいい？笑。

さ、夏のスタート。
今週も、皆さまを爽やかにゆるりさらりとお迎えできますように。
どうぞよろしくお願い致します。

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6年弱前