03-04-2019
足踏みするにもほどがあるんじゃないでしょうか、春さん？
ダウンになかなかお休み、が言えない。
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そんな水曜、今週もスタートなみやでは、ナチュラルチーズのリスト、更新です！
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スペインではチーズ=ケソ、なのですがチーズ名に割と「ケソ」が付くのが面白い。ケソ・マンチェゴというのは、この地方原産のマンチェゴ種の羊さんのチーズ、という意味。
因みにドイツでは「ケーゼ」似てるね。
でもフランスでは「フロマージュ」イタリアでは「フォルマッジョ」。似てるね。
間に挟んで2言語ずつ似てるね。
面白いね。え？面白くない？笑。
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「ケソデムルシア」も然り。この場合は、ムルシア地方のチーズ、の意。山羊のチーズは割と個性的、というイメージを持たれて敬遠される方も多いですが、そんなことないです！
恐らく、日本に山羊チーズを輸入し始めるにあたり、牛乳チーズとの差別化を図るために個性派万歳！的なものが入ってきたせいなんじゃないかと。イメージ戦略、ってやつに惑わされちゃだめ！
フランスでは、山羊乳製チーズを特に「シェーブル」というほど愛されている、万人向けフロマージュなのです。
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あ、溢れ出るチーズ愛…。
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今週も、皆様にお会いできることを楽しみにゆるりとオープンしております！どうぞよろしくお願い致します。

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