新しいお道具、仲間入り！南部鉄器の鉄鍋。何作ろう、どんな風にしよう？って愉しみがどんどん拡がります。例えばこんな風に、生の胡桃を炒るだけの行為もすごく特別に変わるし、そしてなんと美味しくなることか！
これからどんどん活躍してくれそうです。お楽しみに！
また、冬の間は毎朝おこす炭。においや煙の尋常じゃないものを除き、炙りたいもの持込歓迎！笑。ただし飲んでね。
＊炭火は生き物です。調子やお客さまの様子によって使い方も臨機応変。ご了承ください。
＊食材によってはこれは無理、の判断をさせて頂くこともあるかもしれません。ご了承下さい。